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カテゴリ:2024年3月
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2024/03/28
弥生
今週の巻かないで作ったのは 甘麦大棗湯クッキー。 甘麦大棗湯は言わずと知れた 張仲景の金匱要略にある 臟躁のための方剤。安神薬のひとつ。 組成は、甘草9g、小麦15g、棗十個という、 たった三種の食物。 中医学的に言えば, 五志が極まって化火し、陰を傷つけ、 臓腑が渇ききった臓躁。 端的に言えば、子供と女性のヒステリーのための薬。...
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台所仕事・台所ごよみ
ミョウガの甘酢漬け(14年9月)
新生姜の赤しそ酢漬け(14年7月)
青梅のジャム(14年6月)
台所ごよみ2014年6月新生姜いろいろ
筍のオイルコンフィ(14年5月)
台所ごよみ2014年4~5月筍と芹
煮豚・そぼろ・フキノトウ味噌(14年3~4月)
台所ごよみ2014年3月花ワサビ・プチヴェール
台所仕事2014年2月金柑ジャム・おからのベジブラウニー
台所仕事2014年1月ニンジンと金柑のピクルス・柚子茶
台所仕事2014年2月炒り大豆の酢醤油漬け
台所ごよみ2014年2月蕾菜
台所ごよみ2014年1~2月サラダ玉ねぎ・ターツアイ
台所ごよみ2014年1月小豆粥・柚子
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