KIYOMI's FOOD ATELIER
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カテゴリ:2023年6月
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2023/06/12
薬膳クラス
お弁当の傷みが気になる季節。 ご飯は梅干しか酢を加えて炊き上げる。 ほのかな酸味なので 気休め程度ではあるが、 雨降りはその湿度で 食慾も落ちがちだから、 優しい酸味は食欲増進の一助にも。 お問い合わせが多くありました 薬膳の入門クラスを開講します。 基礎理論を学ぶ座学と 薬茶、薬膳のデモンストレーション、 そしてランチ代わりの試食です。...
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台所仕事・台所ごよみ
ミョウガの甘酢漬け(14年9月)
新生姜の赤しそ酢漬け(14年7月)
青梅のジャム(14年6月)
台所ごよみ2014年6月新生姜いろいろ
筍のオイルコンフィ(14年5月)
台所ごよみ2014年4~5月筍と芹
煮豚・そぼろ・フキノトウ味噌(14年3~4月)
台所ごよみ2014年3月花ワサビ・プチヴェール
台所仕事2014年2月金柑ジャム・おからのベジブラウニー
台所仕事2014年1月ニンジンと金柑のピクルス・柚子茶
台所仕事2014年2月炒り大豆の酢醤油漬け
台所ごよみ2014年2月蕾菜
台所ごよみ2014年1~2月サラダ玉ねぎ・ターツアイ
台所ごよみ2014年1月小豆粥・柚子
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