紫
梅雨らしい、しとしと雨の暗い朝。
夜明けの鳥の囀りも控えめで、
やけにぐっすりと眠れたような。
寝床の中で今日が6月30日だと気づいた。
今年も半分が過ぎ去ったわけだ。
この半年何をしただろう、
なんてことを考え始めたら、
何も思いつかないまま、外が明るくなり。
結局、たいしたことは何も思い浮かばず。
まあ、そんなものかな。
無事に過ごせたことでよしとしようか、と。
夏の間欠かすことのない甘酢生姜。
甘さ具合は、年々さっぱりになり、
赤紫蘇がお目見えしてからは
紫蘇酢で漬けるのが近年の定番。
ほんのりシソが香り、
じめじめした気分を発散させてくれる。
明日は七月か・・・・・。
箱
犬のしつけの本によると。
留守番におやつをあげて出るのは
よろしくないのだとか。
帰った時にご褒美にあげるべきだそうで。
でもねえ。
毎回、帰るといろんなものが散らばり。
かじられてて。
ご褒美をあげる状況ではないもので。
我が家では「できるだけいい子でいてね」
と、心からの願いをこめ(笑)、
出かけるときにおやつをあげるのが習慣。
こちらに時間があるときは、
箱詰めし、テープやひもでぐるぐる巻き、
おもちゃのようにして置く。
まあ、こんなことをしても、
いろんなものが散らばり、
かじられているのだけどね。
場
仕事場の一角に、
保存漬け“中”の物を置いている。
要するに、まだ、食べられないもの。
それが、日々増えてゆき、
どんどん、どんどん、
仕事場を侵食中。
先日届いた南高梅のあれこれが
この写真にさらに5本加わり。
仕事場のスペースに
影響を及ぼしそうな気配が漂い。
どこかほかの場所に・・・と思ったのだけど、
見渡せば、狭い家のあちこちに保存瓶。
冷蔵庫の中にも驚くほどの数の瓶。
いくらなんでも、
さすがにこれはどうなんだろう。
そろそろこの辺りから
生き方を変えたほうがいいんじゃないか。
と、本気で思う、梅雨空の下。
笑
毎日いろいろなことがあって。
悲しいこととか、
嬉しいこととか。
疲れ切っている日もあれば、
元気にあふれている日もあり。
梅雨の真ん中で。
空も明るいとは言えないけれど。
こんな笑顔があれば、
全てはなんてことないものになる。
あれ？？？う～ん・・・・・
これって、わんこの笑顔なんだよね？
もしかして、暑いだけだったりして(笑)
揚
蒸し暑さが続くと、
台所仕事もしんどさが増す。
それでなくても疲れている日は、
流しの前で「あ～あ・・・・・」
と、ひとりため息。
おとな二人暮らしだから、
無理に作る必要もないのだけど。
こういう時こそ、
ちゃんと食べのだ,と納得しないと、
翌日もダメダメ気分を引きずってしまう。
雨が降りそうで降らずにいてくれる夕暮れ。
いつものマーケットにチャリチャリ出向き、
ちょびっと元気が復活。
さらに嬉しいことにワカサギの雑魚発見。
これなら洗って粉まぶして揚げるだけ。
面倒だと思う人もいるだろうけど、
私には超らくちんな一皿。
こんな小魚を並べておいてくれる
マーケットにも感謝！
ああ、おいしい！
梅
梅雨といえば梅。
はなの散歩道すがらの家々の庭には
梅が幾本も植えられている。
寒さの季節には花を楽しませてくれ、
今は実りを仰ぎ見ながら、
その香りを堪能させてもらっている。
悲しいかな。数本は収穫されることなく、
たくさんの実が道に転がり、
私が採りたいと、せつにに想うのだけど・・
アスファルトの上ほど、
実りが似合わぬ景色はないものだなあと思う。
梅が太る時期に雨がなく、
今年の紀州の梅は大不作なのだそう。
加工用の確保ができないといわれる中、
よくぞここまで大きく育てたものと、
ほれぼれする梅が届いた。
その箱がそこにあるだけで、
甘酸っぱさが一面に広がる。
余りに見事な梅だったので、
あれもこれもと小分けに漬けた。
出来上がりが楽しみで仕方ない。
適
相方が何時に帰ってくるか。
夕食を共にするつもりがあるのか。
あれこれ聞いたところで、
実際、今日の夜どうなっているのかは、
本人にもわからないだろうこと。
こちらもバタバタしていると、
夕食のことなどすっかり忘れ。
まあ、何かあるはずだし、と思っているし。
でも、何もない日も当然あるわけで。
そんな日は、冷蔵庫やストック庫から
あれこれ見つけ出して、どんどん並べて、
何だか今夜はいっぱいあるねえ、
なんて夕食になる。
写真はそんな献立とは全く関係なく。
庭のプチトマトがかわいかったので記念撮影。
雑草の陰で、全く大きくならないのに、
たくさんの実が鈴なり。
ありがたいなあ、と感謝の1枚。
菜
多分、だけど。
日々の賄を担っている人にとって
カレーは、少しばかり楽ができるメニューでしょ？
あ、少なくとも、私にとっては
作るのはお気楽で、
食べるのが嬉しいメニュー。
パクチーベースのハーブカレーペーストを
一年中作り置いているので、
何時だって、すぐに作れる。
野菜やらなんやらの具を炒め、
ココナツミルクとトマト缶を入れ、
ペーストを加えて15分ほど煮れば完成。
薬味は、冷蔵庫にいる
新生姜、ラッキョウ、オリーブ。
これだけで、ビールも美味しい。
ナンもうまい！ 米もうまし‼
何時だってすぐに作れるのに、
そうしょっちゅうは作らないのも、
おいしさのスパイス(笑)
壊
さえぎる雲のない日照り、真夏の暑さ。
それでも夕暮れになれば、風がそよぎ。
夏はこれからだよと教えてくれる。
明後日は夏至で。
夏至の頃は何時だって雨続きで。
昼が長いっていわれてもねえ。
なんて、悪態がこぼれるようなのが普通なのに。
たしかに、昼が長いなあ、と。
撮影の日は、大きなポットに
たっぷりお茶を作っておく。
温かいのがいいか、冷たいのがいいか。
迷う日々。
私の年頃なら迷うことなく「温」だけど(笑)
今日は「温」じゃ、ちょいと暑かった。
撮影は肉体労働だし、スタッフは若いし。
さて、明日はどうしたものやら。
はなのテントはこじゃれたデザインで
入口の布を、皮紐と
木のボタンで留めるスタイル。
片側のボタンは入る前にすでに破壊。
ようやく使い始めたばかりなのに、
もう一方のボタンも粉々(´；ω；`)ｳｯ…
ま、いつかはやると思っていたけど。
せっかくかわいいボタンだったのにな。
嬉
北京中医薬大で授業を受け。
その後、体のメンテナンス、
デパ地下のぐるっと視察。
と、休日を満喫した土曜日。
毎度のことだけど、
買いたいものは何もなく、
ただ、休日の人込みを味わうだけ。
自宅近辺で仕事が完結するので、
たまの人込みは気分転換。
30分ほどのプチ観光気分(笑)
授業中に連れ合いから写真が届いた。
「使ってるよ～」と。
おお～～！こうでなくちゃ。
臆病だから最初の一歩がなかなかだけど。
寝心地の良い場所を無視するわけないものね。
よかった、よかった。
帆
梅農家の方から、
今年は不作だとの報道のリンクが届いた。
ふっくら育つ時期に、
雨がなかったのが原因のようで・・・・。
雨は生きるものすべてに必要なのだ。
わかっているのに、
目先のことしか見ようとしないな。
と、新調した長靴を前に想う。
梅雨はこれからだけど・・ね。
先月、はなに新調したのはテントベッド。
なかなか使ってくれないので、
中のクッションを少し引っ張りだし、
半分だけテントの中にしたら、
ようやく、中に入るようになった。
本当は中でくるりんとなって、
顔だけ出してほしいのだけどなあ・・・・。
ま、そんな風に使えるようになったら、
もちろん、お知らせします(笑)
皆様、よい週末を！！！！
地
程よい御湿りで過ごしやすい梅雨。
とはいえ。
今年の夏は酷暑らしいし、
育つ作物を思えば、
もうちょっと降ってくれた方が
安心か・・・も？
とまあ、何ともわがままな、我が気持ち。
キノコ類は保存中の湿気に弱い。
梅雨時はいつも以上に鮮度が落ちやすく、
おちおちしてると、ぬるりんとしてくる。
雨降りなのにどうかなあ・・と思いつつ。
半端に残り、鮮度を失いつつあった
シメジを窓辺に干した。
夜は冷蔵庫に移せば、2日程でカリカリ。
これはこれで嬉しいのだけど。
梅雨にしては湿気が少ないということ？
う～ん・・・・・・。
やっぱり、もうちょっとだけ雨がほしいかも・・。
雨
寒がりのはなだけど、
暑いのももちろん苦手で。
人間にとってはうすら寒い、
昨日今日のひんやり加減が心地よいらしく。
元気、食欲共に120％。
今朝も散歩だ～～！と、
出かけたと思ったら
玄関を出た途端、雨がシャア～～ッ。
濡れるのが大嫌いなもので、
即、家に戻り、部屋中を大暴走。
雨に濡れるのに慣れない限り、
これからひと月、
こんなことの繰り返しだろうなあ。
さてさて。
元気の余りをどうしようかねえ。
蓴
夜通し降り続いた雨も一段落。
かすかな雨音を聞きながらの目覚めは、
うっすら、ほの暗さのなかだったけど。
鳥たちも賑やかに会話をはじめ、
お日様も控えめに登場。
梅雨においしいのが蓴菜。
一年中見かける野菜だけど、
恋しくなるのは、新物が出回る今頃。
ぷるるん、しゃきっ、つるん。
その食感は、雨空と共にあるような。
しつこい雨をはじくような。
まずは薄めの炊地にたっぷり泳がせて堪能。
これは目を閉じて「ふうむ・・」と味わう(笑)
さて。
今夜は人肌に冷ました茶碗蒸しに滑らせようか。
蝶
窓を開け、心地よい風と涼しさに
すやすや熟睡していたところ、
雨音に窓を閉めて回る連れ合いの音で
眼を覚ました昨夜。
「ああそうだ、梅雨入りしたんだった」
と、庭の草草を思い浮かべた。
繁ったハーブや実を摘み、
ティー用に乾燥させていたのだけど、
梅雨に入った途端、青虫たちの天国になる。
雨空には干せないので、
開けるまで、しばし虫たちにおすそ分け。
モンシロチョウやアゲハが
ひらひら舞い降りる姿は美しく、
無下に排除したくはないけれど、
穴だらけになる葉を見るのは切ない。
と思いつつ、私はだた見ているだけ。
昨日から、トンボが登場。
蝶を狙い、ピュンっと庭を巡回する。
小さな循環が出来上がっている小さな自然。
何もしなくてもどうにかなるから不思議。
想
誰しも「元気が出る料理」が、
あるのではないだろうか。
私の場合は、骨付きの肉。
鶏でも、豚でも、牛、羊でも。
まあ、魚でも構わないのだけど。
ほどほどに脂を落としつつ、
てりってりに濃厚な味をつけ。
両手と口周りを
べったべたにしながら、かぶりつく。
眼を閉じ「ふ～～む・・・・・」
なんて味わい方はしない。
食べる行為そのものが力となり、
原始的な喜びを感じる。そんな料理。
頭の中をぐるぐる巡っていた諸々を
全て浄化するような。
そんなことはどうでもいい。
と、打ち捨てるような。
簡単に言えば・・・・
はなが食卓の周りから離れなくなる一皿( ´艸｀)
親
暑い一日だった。
・・・・のだろうか。
部屋の中と外を行ったり来たり。
落ち着きなく、
彼方此方へ動いていた一日。
日が長くなったなあと、
しみじみ思う、帰宅時間。
それなりに充実した1週間だった。
・・・・かな？
写真はゴールデンウイークに
はなと散歩したロンロンちゃん。
里親さんとの赤い糸が
こんがらがっているようで。
今も預かりさん宅に滞在中。
穏やかで、にこにこわんこで
最高に飼いやすい女の子。
まあ、何にも
タイミングというものがあるからね。
また会えたら、はなと遊んでね。
詳
パソコンの不調で、昨日のうちに
仕上げることができなかった、
料理クラスのテキストも、
朝時間で、どうにかこうにか間に合い。
ほっとしていたところ、
メーカーサポートの方から、
「その後、どうなりましたでしょうか？」
と、朝一番に経過確認の電話。
こういうのって、
日本ならではの細やかさなのだろうなあ。
なんてことを思いながら、クラスの仕込み。
クラスも、仕事も、打ち合わせも、
本日の予定をすべて無事に終え、
まあ、いい一日だったのだろうなあ。
としみじみしている夕暮れ。
愕
朝起きて朝食を食べて、
撮影開始までの数時間は、
パソコンのあれこれをする時間。
メールの返信をしたり、
HPやブログを書いたり、
まあ、日によってあれこれ。
ブログのタイトルを打ち込んだら
なぜかキーボードが不能に。
まあ、よくあることだよと、再起動。
したら、まったくもって無反応。
電源を落とすことすらできない。
仕方ないので、バッテリーパックを外そう。
と思ったのだけど、
どうやら一体型というやつらしく、できず。
メーカー営業開始までの2時間。
今日、明日のスケジュールを考え、
心の中で、あたふた、ばくばく。
ようやく電話がつながった
サポートの方いわく、放電するしかない、と。
その時間6時間半。まあね。
もう、パソコンに対して怒ることはやめてるから(笑)
すっからかんの電池になってから電源を入れなおし、
言われたとおり、F2ボタンを押し続け、
どうにかこうにか立ち上がったところ。
全く信頼していないのに使うしかない、矛盾。
まったくもう！
幕
数日、過ごしやすさが続き、
やけにぐっすり眠る毎日。
連れ合いが出かけ、
はなと二人だった日曜日。
一緒に遊んでいたつもりが、
いつの間にか、一緒に昼寝していた(笑)
せっかくの休日だったのに・・・・・。
普段、昼寝の習慣がないので、
これじゃ、夜眠れないだろうなあ。
なんて思ったのに。
夜は夜でぐっすり、すやすや。
いったい、どれだけ眠れば気が済むのか・・。
お日様が好きで、常に日向にいるはな。
強い日差しを遮るために広げたカーテンなのに。
毎度、向こう側で、温まっている。
どれだけお日様が好きなのよ。
韭
辣韭(ラッキョウ)漬けもほぼ終了。
といっても、作るのは
ピクルス、甘酢漬け、酢醤油漬け。
そしてこれから作る塩漬けの4種だけど。
塩漬けはじっくり発酵させるので、
美味しくなるまでにほぼ1年かかる。
去年漬けたものが
ようやく食べごろになったので、
小さな容器に移し替えて冷蔵庫へ移動。
コクのある甘さで塩気は穏やか。
季節の変化に負けそうなこのころ、
私に元気を投げ返してくれる、貴重な小粒。
蓋
習慣的になんとなく食卓に並べていた
ヨーグルトを食べなくなって久しい。
特別理由はないのだけれど。
余りにも多くの人がよいというものに
わずかに抵抗しているだけ（笑）
少し寂しいのが、
ジャムを食べる機会が減ったこと。かな？
とはいえ、作る楽しさは放せず。
特に季節限定の果物や野菜は、
ついついたくさん仕込んでしまう。
蓋をきゅっと締める感触が好きで。
ずらりと並んだ輝く蓋を見るのも好き。
多くの瓶は友人知人の元へ行き、
我が家では季節のおやつになり。
整列する瓶を愛でられるのも数日のことだけど・・・・。
