2021/03/28
いつの間にやら、 花見の名所になっているこの地。 数日、半端ない人出で 昨日はろくに散歩もできないほどだったが。 荒れ気味な空の本日は、ほどほどで。 雨に濡れながらのんびり。 パソコンであれこれしていると なぜか足元で寛ぐはな。 けっこう危ない場所で熟睡。 仕事に集中していると 気づかないこともあり、 時々、ヒヤッとするのだが。...
2021/03/21
写真は何かといえば、 芹の根っこのきんぴら。 春の野芹が店頭に並びはじめ、 庭の芹も食べごろになり。 しばし、水耕芹とはお別れ。 水耕ものは一年中流通するが。 面白いもので、 春の土で育った芹の季節がすぎると 途端に食指が向かなくなる。 わずかな量の 過ぎゆく季節の香りを クラスでも味わってもらった。 それにしても。 こんなに根っこやら皮やらを...
2021/03/17
料理クラス、養生クラスとも 小さな瓶詰めを持ち帰って頂く。 保存食だったり、 手作り調味料だったり、 瓶の形も中身も、種々雑多。 元々、無類の瓶詰め好きなので、 毎月、何にしようか考えるのが なによりも楽しい。 自宅でのクラスを始めて そろそろ7年になるが、 料理もそうだけれど、 同じものを作ったことがない。 「定番」を作りたくない、...
2021/03/14
久しぶりの料理クラス、 養生クラスとも、無事終了。 ご参加くださった皆様、 ありがとうございました。 初の緊急事態宣言から 一年近く過ぎ。 この先どうなるのか 今もって全く見えない中、 できるのは、 日々粛々と過ごすことだけで。 まあ、それにも大分慣れた・・かな？ 春の献立は レシピを作っている最中から 麗らかな気分になるから不思議。...
2021/03/03
小草生月の名の通り。 庭は芽吹きの小さな緑に覆われ、 春の景色になりつつある。 食卓には、 フレッシュな緑がおいしくて。 冬の間ほとんど食べる事のなかった 生野菜サラダや、 ハーブをたっぷり使った料理が並ぶ。 素人にはよくわからないが、 東京の緊急事態宣言は延長するらしく。 それはそれで仕方ないのだけど。 街に出れば、あちこち混雑していて、...
2021/03/01
今日から3月。 感染予防に気を配りつつ、 3月のクラスは開講予定です。 ご参加希望の方は お知らせくださいませ。 今まで通り、 マスクとアルコール消毒の ご協力をお願いします。 集うこと、共に飲食することを 避け続けてそろそろ一年。 多分、まだしばらく 摂生は続くでしょう。 元に戻らないまでも、 穏やかに暮らせる日常が 一日も早く、 取り戻せますように。