2018/06/29
暑さのせいか、 お腹具合のせいか。 心なしか元気がないような、 そうでもないような一日が過ぎ。 いつもの元気が戻ったはな。 便も戻り、食欲もあるのだけど、 不調に対するマニュアルなのか。 再度点滴をして経過観察。 ご飯も少なめに、といわれ。 お腹がすいて仕方ないはなは、 いつになく、 食卓の横から動こうとしない。 その目を横に見ながらの食事は...
2018/06/28
お日様が差した暑い日に、 シャンプーし、すっきりしたはな。 お風呂は嫌いで逃げ惑うけど。 入ってしまえば気持ちよさげで、 意外と風呂好き、かも？ この気候のせいかどうか。 その夜中から軟便に。 元気もあるし、少し様子を見ようか・・ なんて言っている間に悪化。 いつもの病院に行き、 点滴で薬を入れて経過観察。 犬の医療の進歩は素晴らしいが、...
2018/06/27
赤茄子、蕃茄とも呼ばれるトマト。 トマトを育てたいのはやまやまだが、 大きく育つので、私には難関。 プランターで数種のプチトマトを ひょろっと育てるのが精いっぱい。 日当たりもよくないし、 面倒も見ないので、 たいした実りにはならないけど。 暑い日々、 真っ赤な小さな彩があるだけで ちょっと嬉しい。 この夏、初収穫の4粒。...
2018/06/26
1階の仕事場は、 雨降りの日はどんより暗い。 嬉しい梅雨の晴れ間は、 隅々までがはっきり見え。 ・・・・・あちゃ～。 掃除しなくちゃ、な状態。 小さなカビも目に入り、 アルコール片手にふき掃除。 ついでにストック乾物の整頓。 買い置き麹も一掃しよう。 今まで夏場に仕込んだことはないけど。 夏仕込みの味噌でも仕込もうか、と。...
2018/06/25
色々迷いが生じ、 手が付けられずにいた、 露茜最後の1㎏。 露茜の梅酒もシロップも、 それはそれは美しい彩。 ・・・・なのだけど。 毎日おやつは欠かさないのに、 梅酒やシロップは 作っても食さなくなったこの頃。 作るのも熟成過程を見るのも 至極楽しい。 でも。 食べないのなら意味がないものねえ。 そんなこんなで、 梅の加工は、迷いと共に...
2018/06/23
梅雨の晴れ間のなんと嬉しいこと。 朝からいそいそと洗濯できる。 それだけで心が軽くなる。 なんとも、お手軽な心(笑)。 長期間保存するための仕立ては、 毎年、ちみちみと試行錯誤。 一年に一度のおいしい実験は たいした手間ではないけれど 結果が出るまで長い時間がかかる。 青梅、南高梅の 瓶詰めコンポートは何年目かな？ 作り方を聞かれることも多いが、...
2018/06/22
その名もチュウチュウ。 ネズミの姿をしたプレッツエル。 可愛いだけでなく、 アルゲン液の香ばしさと きゅっともちっのバランスが良く、 キリリときいた塩味を含め、 かなり美味しいと思っている。 なのに。 なかなか食卓に並べる機会がない。 おやつやランチによさそなのだけど。 そのタイミングで パンを食べる習慣がほぼなく。 まあ、それでも、...
2018/06/21
どんより空が続く中、今日は夏至。 昼が長いといわれても しっくりとは来ないけれど。 東京は雨が上がり、 蒸し暑さが広がる。 明るい夕暮れが楽しめるだろうか。 写真は今年の梅ジャム三種。 ほとんどは湿気払い、 暑気払い用のギフト。 果肉の色を再現できるよう できる限り白砂糖を減らし、 黒砂糖と蜂蜜の力をかり、 甘み自体も減らし。...
2018/06/20
週末、露茜が届き、 今年の梅仕事の終わりが見えた。 小梅は梅干し。 古城はジャムと黒糖コンポート、 Sサイズの南高梅は ジャム、瓶詰め甘露煮、梅酒。 露茜の半分はジャム。 さて、残りは何にしようか。 作るものは毎年変わるけれど。 いつもと同じように 作る時間を楽しめたことに感謝。 被害にあわれた方達が 一日も早く、日常を取り戻せますように。
2018/06/19
地震速報から始まった昨日。 日本に住む限り、 他人ごとにはならない地震。 備えの必要性も理解し、 それなりの準備はしていても 万全ということはなく。 その時に自分がどうするのか、 想像すらできないのが、 もどかしい。 梅雨の中休みになりそうな今日。 一日も早く、 いつもの日々が戻るよう、 お祈り申し上げます。