2016/07/31
露茜で仕込んだシロップがようやく飲み頃。 小瓶に注ぎ分け、友人への暑気払いの一品に。 鮮やかに透んだ茜を見ていると、 暑さに勝てそうな気分になる。 まあ、気分だけなのだけど(笑) 今日で七月も終わる。 さらに暑い日々が続く8月だけど 昼時間はぐんぐん短くなり、 秋がすぐにやってくる。 しゅわしゅわ冷たい美味しいものも、...
2016/07/25
酸味の感じ方は個人差が大きく。 さらには、精神状態によっても左右される。 私は酸味が好きで、 ピリリっと刺激を感じるほどの仕立てが好み。 まあ、これは少数派。 日本人は甘酢好きの方が断然多い。 ピクルスも酸味のたったものが好きなのだけど まず、一般うけはしないので、 書籍等にのせるレシピは いつもまろやか甘味仕立て。 でも・・・・・・...
2016/07/22
微妙に苦手なデジタル関係。 使いこなせれば便利なのだろうけれど、 これが、なかなか・・・・・ とはいえ、パソコンなしの仕事は考えられず、 不調になっては買い替え、今、何代目だろう。 そろそろ終了日時が近づく Windows10への無償アップグレート。 時間ができたらしようと思っていたのだけど。 不評ばかりが聞こえてくるし、...
2016/07/17
カロリーの高さから避けられがちな油。 最近の研究では、 種類を選んで積極的に摂取するべき、 といわれるようになったけれど、 大さじ1杯とはいえ油を飲むには抵抗がある。 特に高齢になるに従い、 油をとりたがらなくなるようで、 何とかしたいなあと考えたところ、 ああ、そうた、マヨネーズがあったなあ。 と、思い至った。...
2016/07/07
はなは雑種。 きっと、はなの両親も雑種だろうなあ。 ぱっと見ると黒い犬なのだけど、 あちこちに茶色の刺し色。 くっきり線を引いたように下半身も茶色。 世界に一頭しかないカラーリング。 美しいなあと、見るたびに思う。 7月の養生クラスの体質チェックは お馴染みの薬膳や漢方のそれではなく、 アメリカの酵素療法で使われる...
2016/07/04
濃いアイラインを引いたように 眼の周りがぐるりと黒いはな。 おかげで、かなり眼が大きく見える。 そんな目で、 誰でも、彼でも、行き交う人々を じいっと見つめるものだから、 たくさんの人が声をかけ、かまってくれる。 おかげで、飼い主は、 沢山の人とおしゃべりするようになった。 はながいなければ、 挨拶を交わすこともなかっただろうと思うと、...
2016/07/01
七月。文月。 はなの散歩道である公園には 笹に下げられた、色とりどりの短冊が きらきらゆれている。 「かなうかどうか」より、 「願うかどうか」が、大切なのだろうなあ。 なんてことを考えるようになったこの頃。 残り僅かになった露茜は、 サワー漬けではなく、 長期保存デザートに仕立てた。...