2016/12/31
大晦日。 いつもの年と変わらず、 なじみの和菓子屋でのしもちを買い、 ミニミニサイズだけれどお供えもした。 おせちは年々省力化しつつあり、 今は、2日間で作り上げる程度だが、 それも粛々と進行中。 濃い味がしんどくなった親たちのために、 薄味に、軽めに、と心掛けるのだが、 料理によっては、しっかり甘い、 昔からの味が嬉しいものもあるようで、...
2016/12/29
フリーランスは気ままで自由。 ・・・・だと思われがちだけれど、 職業ジャンルとして確立しているかすら 微妙なところだけれど、 最も自由度が少ない分野なのではないか、 と思ったりする。 仕事が続かなければ、失業とイコールだし。 フリーランス業の多くの人は やってくる仕事を断ることなんて できないだろうなあ。 仕事仲間のデザイナーが、...
2016/12/28
御用納めという言葉が 今も使われているのかどうか。 暮れの仕事仕舞いは 業種によって様々だけど、 なんとなく、28日が〆な気分。 近所の不動尊も今日が納め不動。 毎月の事だけれど、 屋台の設置がなされるのをみて、 ああ明日は28日だな、とようやく気付く。 年明けの仕事の打ち合わせや 経理、事務仕事を済ませれば、 私も一応仕事納めができそう。...
2016/12/26
年内最後の撮影も無事終了。 年内に原稿を書き上げたいところだけれど、 締め切りが年明けになったものだから、 取り掛かる気持ちすら消失。 それでなくても、 仕事場と自宅の台所 そのほかあちこちの大掃除を考えると、 何もしていないのに、何もしたくない(笑) そんなことは言ってられないのだけど・・・ 先週の子供の料理教室で作った鶏ハム。...
2016/12/24
長い休日へと入った方も多い今週末。 子供達も冬休みだし、 家族で楽しむのにうってつけの暦具合。 いつもがどうなのかわからないのだけど 土曜朝の電車なのに、今朝はガラガラ。 会話の端も聞こえない車両は、 しんと澄んだ気配が広がりながら、 わちゃわちゃと楽し気な風が ちらりと通り抜ける。 いつものマーケットも 普段とは異なる空気に覆われ。...
2016/12/23
23日が天皇誕生日になって久しいが。 この辺りは、年内に納める仕事の山場で、 祭日を楽しむことができない。 クリスマスイブも、クリスマスも同様で。 仕事仲間と仕事をしながら過ごす日。 もちろん、スケジュールによって 休みになる年もあり。 そんな時は「どうしよう、何かしなくちゃ」 と、そわそわする割に、 何もしないまま終わるのが常だけど。...
2016/12/22
朝風呂に入ったはな。 この間のセーターがだめだったのに、 バスローブが大丈夫なのは何故？？ こっちの方がよほど動きにくいだろうに。 はなは、かなり慎重派。 未体験のものは、 肉だろうが、服だろうが、全て拒絶する。 子犬の頃食べたブロッコリーやニンジン、 お芋などは好きだけど、 たぶん、これから新しく口にする野菜は 食べないだろうなあと思う。...
2016/12/21
「料理する」ことは、 一年中変わりなく続くものだけれど。 「作るもの」は季節によって変わる。 特に仕事では季節の影響を大きく受ける。 少し前まで、 お菓子の撮影のピークは 夏の終わりから秋だった。 クリスマスやバレンタインの撮影が、 そのころに集中していたから。 書籍や雑誌がデジタル化した昨今は、 制作にかかる時間が短くなり、...
2016/12/20
何年前だったか忘れてしまったけど。 「プレッツエル」の本を 作らせて頂いたことがある。 今も書店かにあるかどうか・・・・・ ま、我が家には在庫がしっかりある(笑)。 企画をいただいた時にまずしたのは、 都内中のドイツパン屋に出向き、 プレッツエルを買い、食べることだった。 日本人好みの硬さ、香ばしさ、塩気。 各店、差があるようで、無いようで。...
2016/12/19
どこへ行くのにも自転車。 15年以上愛乗している二代目ルイガノは、 ギアが入りにくくなり、 ところどころ錆び、 サドルは敗れ、かごは歪み。 まあ、あれこれ小さな不調はあっても 修理しながら乗っている。 我が家の周りは勾配が強く、 立ちこぎで頑張っても力尽きる坂が多い。 降りて押しながら登ることが増え、 年々、坂を上るのがしんどくなってきた。...