2014/05/30

５月のお菓子クラスが無事終了しました。 参加してくださったみなさま、 楽しい時間をありがとうございました。 パンクラス、お菓子クラス、双方とも、 それぞれを焼く時間の間を利用して、 旬の野菜と調理法をご紹介しながら、 野菜をシンプルに味わっていただくことを主にしており、 一般的なパンやお菓子のクラスとは少々異なった構成です。...

2014/05/27

ボリュームのある仕事が続く。 大抵の仕事はひとりでこなしているのだけれど、 こうなると、若いスタッフにアシスタントをお願いし、 毎日を乗り切ってゆく。 仕事にたいして常に「これから」でいる年頃の彼女たち。 隙間時間の雑談に「ああ、私もそんなだったなあ」 なんて、妙に懐かしく思う。 皆、これから始まるのだね。...

2014/05/22

ピカピカ、てかてかだった銅製のヤカン。 台所に不似合いなほどのまぶしさに記念撮影をしたのだった。 ６年半が過ぎ、使いこまれた十円玉の様に、ほどよくにごり、 台所にもしっくりなじんだこの頃。 口の付け根の溶接にかすかな穴が開いたようで、 じりじりと水漏れする。 その上、取っ手の藤も焦げてはがれ落ちつつある。...

2014/05/20

パクチョイを料理しようと 葉を広げて洗っていたら、小さな蕾を発見。 気温が上がり、植物も一気に成長を速めたようです。 プランターに植えた夏野野菜たちも葉を大きく広げ始め、 日に日に濃くなる緑に力をもらうこの頃。 売り場の野菜たちも蕾立ちしたり、芽吹いたりと 季節ならではの姿になっていて、 成長の過程なのだなあと思います。...

2014/05/18

書籍などの顔写真を撮るとき以外化粧することがなく、 化粧水すらほとんど使わないのだけれど。 そろそろ、ケミカルに頼ったお手入れも必要かも・・・ と、心が揺らぐ年頃。 ゆずのマーマレード作りで出た種を日本酒に漬けた化粧水が ほどよい熟成加減になって、 これをつけようか、化粧水を買ってこようか。 迷いながら、結局家から一歩も出なかった日曜日。

2014/05/16

パンクラス2回目が無事に終了しました。 笑いの絶えない2時間を 私自身、とても楽しませていただきました。 参加してくださったみなさま、ありがとうございました。 そして、パンクラスの６月のメニューを再考中です。 （パンには変更はありません。ランチの献立のみです） 8月に特別クラスを開いて、...

2014/05/12

気温が上がり、夏の様な数日。 酸味が恋しくて、ピクルスを仕込むのだが、 作っても作ってもすぐになくなる。 ばたばたと仕事に走り廻るばかりで HPの更新も滞り、反省まじりの日々。 数日後にはなんとか更新を・・・と、思っていますが・・・ 「おからレシピ」はたくさんの方が興味を持ってくださったようで、 ７刷が届く頃、８刷のお知らせをいただきました。...

2014/05/07

連休最後になって数時間庭の整理。 笑ってしまうぐらい狭いスペースなのに、 あっという間に、混沌とした空間になってしまう。 数年ぶりに園芸店へ出かけ、 あれこれ買い込み、ほんのちょっぴり整理整頓。 悲しいかな雨まじりの一日だったので、 何をするにもどろどろ・・・・・・・ でも、このどろどろ加減が妙に懐かしくて、実は楽しい(笑)

2014/05/05

連休中も仕事三昧なのだが、 それでも、連休らしい空気が流れていて 撮影中も不思議と穏やか。 合間にスタッフとの集まりを開いたり、 たまっていた保存作業をしたり。 この連休中に頑張っておけば、その先が楽になるのだけれど 頑張ることとは程遠く、ゆるゆると進む。 今年の収穫のゆずは半分が加工できないままに冷蔵保存されていて...

2014/05/01

五月がはじまった。 今年も１/３が過ぎたのだと思うと、 何をしてきたのだったか、と、 否応なく、今年をふりかえってしまう。 何があってもなくても、 残り２/３もひゅんっと過ぎてゆくことには変わりないけれど。 やりたいこと、やるべきこと、に 自分のパワーが追いつかず、タイムアウトが迫るこの頃。 焦った所で良いことがある訳ではないのだけれど、...