実

先週は、

キュウリやレタスなどなど。

生野菜がおいしくて。

しゃくしゃく、しゃくしゃく。

青虫の様に食べていたのに。

今週は、いきなり湯気が揺蕩う食卓。

 

そんなほわほわの合間に、

口をさっぱりさせたい小鉢も、

微かでも火を通したものばかり。

 

青梗菜2株はザクザク刻み、

電子レンジで1分。

ミディアムレアな火どおりでいただく。

和え衣も滑らかな種実が気分。

練り胡麻も捨てがたいが、

千葉県産の滑らかなピーナッツペーストで。

うっすら出しで和らげ、薄口醤油で整える。

秋になったなあ・・・。