糖

爆睡したおかげで、

どうにかこうにか、通常運転。

ふううぅ・・・。

 

最近めっきり悪者になった砂糖。

消費量もかなり減っているそうで。

でも、砂糖が悪いのではなく、

使い方が問題、な、はず。

 

ジャム作りが大好きで。

数年前まで、ありとあらゆるものを

ジャムにしていた。

古典レシピに比べれば、

使う砂糖の量は

かなり少なかったけれど。

今はそれすら多すぎると感じるし。

十分甘い果物に、

さらに砂糖を足す意義も見いだせない。

今もジャムは作るけれど。

砂糖を使うことは、もうない。

 

でも、砂糖はある意味、即効性のある薬。

だから使いすぎれば副作用もある。

だから、問題はあくまでも、使い方。

だと思うのよね。