始

15年ほど前までは、

五段重に詰めるほど作っていたおせち。

三～四日かけても、

とにかく作るのが楽しくて仕方なかった。

最近はどう頑張っても二日。

それも、趣味のお稽古や買い物に

出かけたりしながらなので、

まあ、のんびりしたもの。

 

「普段かけない手間をかけ、

　昔ながらの何の変哲もないおせちを

　静かに作りながら、ひとりに浸る」

のが、私にとってのおせち作り。

作る時間を楽しく堪能できないなら、

おせちそのものは、

なくてもいいし、買ってもいい。

そう思っている。

 

ま、そんなことを言っても。

黒豆とキンカンは

毎年十二月の早い時期に煮、

瓶詰にして準備してしまうのだから、

やはり、必要なの、かも(笑)

 

三日に友人と集まるようになって数年。

この日で食べきるような量の加減、

この日までおいしい味の加減も

身についてしまったし。

もうしばらく作り続けるかなあ。