丸

毎日のように通うマーケットは、

なんといっても、魚売り場が楽しい。

丸の魚、貝、活魚、などなど。

見ているだけで楽しい。

ここではじめて出会い、調理し、

味わうことができたものも

たくさんあって

ありがたい場所でもある。

 

チダイは定番のように並ぶ魚で、

家庭の塩焼きに程よいサイズが

安価だそうで。

さらに言えば、一尾魚は、

多少荒っぽく料理しても、

ほどほどおいしく仕上がるゆえ。

我が家でも頻繁に食卓に上る。

 

涼しくなってきたこの頃は

白ワインと水だけで煮込む

アクアパッツアがツボ。

・・・・ただねえ。

つい、必要以上に野菜を添え、

野暮ったいなあと思うこと度々。

スープはおいしくなるのだけどねえ。