節

初鰹の季節がやってきて。

なんとなく。本当に、なんとなく。

なぜだか、なまり節が食べたくなり。

いつものマーケットを眺めてみたら

いつもの棚に普通に並んでいて。

探していたにも関わらず、

そこにあることにびっくり。

 

保存のため、ゆで、燻乾してあるので。

流行りのジューシーさとは対極。

子供の頃も好物、だったとは言えず。

食べようと思ったのも10年。

いやもっと久しぶりだなあ。

 

懐かしさにどっぷり浸り。

ああ、そうだ。と、思いついたのが、

鯖のなまり節。

あまりにも簡単にできてしまい。

半乾き物だから、酒のあてにもなかなか。

大人になった今。

オリーブ油に漬けるなんて知恵もつき。

これはさらにむふふな美味しさで。

 

時にははるか昔を振り返ってみようかなあ。

なんてことを思った次第。