煮

まだまだ、温かな霜月。

霜はとんとみあたらないが、

もう、半ば。

それでも、冬の気配は漂い。

我慢できずに冬への一線を越えた、

我が家の食卓。

何かといえば、ビーフシチュー。

 

すね肉を使うので、

とろとろ丸一日煮込み。

一晩寝かしてさらに煮込み。

そこら三日間食べ続ける。

大根やレンコン、ニンジン、

玉ねぎ、キノコがゴロゴロ。

 

何もしていないのに

毎日味が変化するのが嬉しくて。

冬っていいなあ、と、

にやにやしてしまう、定番料理。