験

梅雨の晴れ間のなんと嬉しいこと。

朝からいそいそと洗濯できる。

それだけで心が軽くなる。

なんとも、お手軽な心(笑)。

 

長期間保存するための仕立ては、

毎年、ちみちみと試行錯誤。

一年に一度のおいしい実験は

たいした手間ではないけれど

結果が出るまで長い時間がかかる。

青梅、南高梅の

瓶詰めコンポートは何年目かな？

作り方を聞かれることも多いが、

自分自身納得できていないものを、

上手く伝える事はできやしない。

レシピが仕上がるまで

あと何年かかるんだろう・・・。

と言いつつ、

「ああそうだ」と思いつき、

それを試し、食べてみる。

その過程が何より楽しい訳で。

無限ループってこんな感じ？