歳を重ねる毎、
食の志向は微妙に変化する。
とはいえ。
若人のそれとは異なり、
新しいものを求めるのではなく。
何というか。
原点回帰、というの、か。
好き、嫌いでもなく。
ずっとそこにあった味に戻る。
そんなカンジ。
きのこが好きで。
365日、食べない日はなく。
今の私に何よりしっくりくる食材のひとつ。
そんなきのこの料理本を
作らせていただきました。
板倉先生に健康監修をしていただき、
使い勝手の良い一冊になりました。
そろそろ書店に並ぶ頃です。
是非、手に取ってご覧くださいませ。
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