大好きなおせち作りがスタート。
作るのは、いまどきの。
じゃなくて、超、古典的なものばかり。
ゆっくり、のんびり。
誰にも邪魔されず、時間も気にせず、
無心に台所に向かう、愉しい時間。
ぎちぎち混み混みのマーケットで
うきうき買い物し、準備は万端。
本日は、黒豆、なます、田作り、
たたきゴボウ、赤かぶ漬け、数の子、
菊花カブ、タコの柔らか煮、が、完成。
鰊の昆布巻きを仕込み、明日煮込む。
冬菇を戻し、昆布を水に浸して終了。
そんな今日の夕食はといえば。
冷凍庫、冷蔵庫の整理整頓。
いつも以上にお肉がたっぷりで、
妙なご馳走感・・・・。
さあ、明日も作るぞ～～っ！！
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田中友紀子 (土曜日, 30 12月 2017 16:40)
こんにちは。
先生のお家は、全て手作りのおせちで、尊敬です。
我が家は、私がシュガーレディをしているので、メインは購入。
いくつか手料理を添えるくらいです。
今年は、お料理教室で作った、塩ぽんずを使って、おなますを作りました。
かなり、出来栄えは自己満足！
里芋を煮たり、筑前煮を作ったり、その他少々。
手抜きのお正月です。
ワンコのおせちの方が、頑張って作っています。（笑）