今日は温かな一日だったけれど。
ここ数日あまりに寒かったので。
大根を一昼夜干し、
ピリ辛ほの甘しょっぱ味。
いわゆる壺漬け味に漬けた。
パリパリ、ぽりぽり。
程よい歯ごたえ。
大根臭さの香る仕立てが好きなので、
干しすぎない
ほどほどの干し加減で漬ける。
すると辛味もピリッと残り、
ふむふむな、自己満足な仕上がり。
ごちそうさまでした。
週末に嬉しい知らせが届きました。
寒天レシピの4刷りが決定！！！
寒さを忘れる嬉しさです。
手に取ってくださった皆様、
本当にありがとうございました。
これからも、役に立つ本作りに精進します。
さらにお知らせをもうひとつ。
NHK総合 東京ローカル番組
「ひるまえほっと」の中の
「かんたんごはん」で、
料理を作らせていただきました。
先週の木曜日にも出演させていただいていたのですが。
出張中でお知らせできませんでした。
お時間がありましたら、
明日午前11時30分頃、チャンネルを合わせてみてください。
コメントをお書きください
田中友紀子 (水曜日, 20 12月 2017 13:40)
こんにちは。
テレビ拝見しました。
おからの団子の酢豚風、美味しそうで、ヘルシー！
今度作ってみます。
何時もの、キッチンで、妙に親近感で、テレビを見てしまいました。（笑）
年末年始は、ついつい食べ過ぎてしまうので、胃に優しいお料理が良いですね。
KIYOMI ISHIZAWA (水曜日, 20 12月 2017 16:57)
こんばんは。
番組見てくださってありがとうございます。
外出していたので、残念なことに自分ではまだ見れていないのですが。。。。
本当のところ、あまり自分を見たくない・・・というのもあり(笑)。
寒い日が続きますので、ご自愛くださいませ。