蓴

夜通し降り続いた雨も一段落。

かすかな雨音を聞きながらの目覚めは、

うっすら、ほの暗さのなかだったけど。

鳥たちも賑やかに会話をはじめ、

お日様も控えめに登場。

 

梅雨においしいのが蓴菜。

一年中見かける野菜だけど、

恋しくなるのは、新物が出回る今頃。

ぷるるん、しゃきっ、つるん。

その食感は、雨空と共にあるような。

しつこい雨をはじくような。

 

まずは薄めの炊地にたっぷり泳がせて堪能。

これは目を閉じて「ふうむ・・」と味わう(笑)

さて。

今夜は人肌に冷ました茶碗蒸しに滑らせようか。