紐

いつものマーケットに並んでいた、

「ホタテガイの紐」のそれも大パック。

産地や市場ならともかく、

ごく普通のスーパーに並ぶことは

あまりないのではないかなあ。

 

ざぶざぶと洗い、ザクザクと刻み。

生姜と昨年つけた実山椒の塩漬けと

甘辛く煮つける。

 

ご飯やお酒のあてに最良の友。

・・・・なのだけれど・・・・・。

佃煮は時たまにしか、我が家の食卓に並ばない。

で、いつも通りに小瓶に詰め、くつくつ煮沸。

ちびちびと食べるためのもう一仕事をして、終了。

こんなことまでして作る必要はあるのだろうか・・・なんてことも思うのだけれど。

作ることは楽しいのだよなあ。