作物

島根では、柿農家に連れて行って頂いた。

見渡す山肌はすべて柿。

低い谷間にはハウスまであり。

柔らかな屋根の下にも柿。

 

ハウスで育てたところで

出荷が早くなるわけではないそうで。

何が違うのかといえば、

果肉に傷がつかないのだとか。

 

風が吹けば、

実も葉もこすれ、傷がつくのは道理。

日本の作り手は

どこまで繊細な仕上がりを目指すのか・・・。

産地へ出向くたび、感動する。

 

それにしても。

柿の葉がでかい！！！

私の掌二個分より大きいのだからびっくり。

柿はどこまでも甘くみずみずしく、天国の味。

そのはっぱを頂いて帰りたかったなあ、柿の葉茶を作りたかったなあ・・・・・

これが今回の出張の唯一の心残り。

皆様、楽しい週末をお過ごしくださいませ。