昨日の移動時、
珍しく道が混んでいるなあ・・・と思ったら、３０日。
今年も１か月が過ぎ、
今日で１枚目のカレンダーをめくる。
何百回も言っているような気がするけれど、
時間が過ぎるのは本当に早い。
写真は、先週の講座用に焼いたマフィン。
かぼちゃと玉ねぎ入りで、いつも通りおからも入っていて、
ほんのり甘く、朝食にもピッタリ。
講座内容に合わせたレシピなので、
たぶん、二度と焼くことはないだろうと思う、
一期一会のレシピ。
考えてみれば。
素材の出会いも、味わいも、すべて同じように一期一会。
出会ったその時を大切にしたいものです。
コメントをお書きください
neonao (火曜日, 04 2月 2014 21:08)
『一期一会』…納得できて、コメントしてしまいました！
先日講座を受けてからポタージュにハマり(笑)、いろいろ作ってみていますが…
試食ではもっと長ネギの存在感があったのになぁとか、なぜこんなにボテッとしてるんだぁ?!とか、ポタージュの様子が少々心配で(^-^;
でも、素材だっていろんな時があるんですよね。
その時々の出来を楽しみたいと思います。
写真のマフィン、とても美味でした！私もポタージュ作りに慣れたらアレンジにも挑戦したいです。
kiyomi-ishizawa (水曜日, 05 2月 2014 07:51)
neonaoさん、おはようございます。
いろいろチャレンジしてくださってありがとうございます。
野菜の力だけで仕上げるので、出会った野菜次第…ということはありますね。
あの時のねぎは、上州ねぎという太くて、加熱すると甘く香るネギを使いました。
鍋にピッタリの冬ねぎだったので、香りの力もきっと強かったのですね。
火加減が強すぎると、お芋系はぼってりすることがあります。
とまあ、毎度、いろんな仕上がりになりますが、
それを個性だと思えば、楽しく、おいしい・・・・・と、思うのです。
季節が移ろう頃はそれもまたいっそう、楽しいかな？
季節の味を楽しんでくださいね～