頓
煮魚の翌日に
おからを炊くように。
おでんの翌日は
煮汁で炊いた茶飯。
大根の気配はそこはかとなく。
タコの潮気もひっそり。
ゴボウの土の香、
お揚げの香ばしさ。等々。
おでん汁ならではの混沌さで、
ご飯だけで完全無欠なおいしさ。
まあ、それはそうなのだけど。
今年最後の撮影も無事終わり。
冷蔵庫を片付けるべく、料理。
隅々まですっきりしたところで、
お楽しみのお節作り。
さてさて、買い出しはいつにしよう。
駄
整理整頓。不用品の処分。
しなくちゃいけない、師走。
いや、年ごろ。
・・・・・なのに。
必要でもない、
遊びの道具を買ってしまった。
業務用の小さなおでん鍋。
ガスにつないでただ
煮る、温めるだけのもの。
なんで欲しかったのか。
自分でもよくわからないのだけど。
どうしても欲しくなってしまい。
便利なネットの道具屋さんで購入。
そして、即おでん屋さんごっこ(笑)
いやあ、楽しい！！
そして美味しい！！
いや。でも。でも・・・・。
この先、いったい
何回使うつもりなんだろ、私。
それよりなにより、
どこにしまうつもりなんだろう・・・。
点
先週後半、
薬膳講義のため、出張。
200名弱の方を前に、
2時間ぶっ通しで
話し続けたのだけど、
どこまで伝わっただろう。
会場の様子がわからず、
とりあえずパワーポイントと
テキストを準備。
パワポには300ページ以上の
データを詰め込み、テキスト作り。
疲れたけれど
久しぶりに面白い作業だったなあ。
眠くならない前半は
中医学の基本をさくっと。
疲れてくる後半は
おなじみの栄養学と絡めつつ、
料理レシピを中心に。
なんて考えていたのだけど。
はなし始めてみると
2時間は短く、あっという間。
とはいえ、
聴いている方々にとっては
充分すぎる長い時間。
だっただろうなあ・・・。
わたりやすく伝える言葉を
もっともっと見つけなくては、
と、思った一日。
服
あまりにさむがりなはなに、
ベスト式のハーネスを新調。
最初は着るのを嫌がり、
固まっていたが、
2日程で慣れた様子。
四歳を過ぎたはなだが、
この1年程、徐々に怖がりが増し、
一時はまともに散歩もできなかった。
無理やり連れ出しても、
泣き叫んで駆け戻る始末。
保護犬のトラウマもあるのかも。
とも、思ったけれど。
子犬の頃から我が家で育ち、
いじめられることもなく、
人も犬も大好きで
明るい性質に育った。
そう見えていたのに、
怖がりがどんどん酷くなる一方。
あれこれ試しても効果がなく、
どうしたものかさんざん考えて
漢方治療をすることにした。
エキス剤を毎日の餌にぱらり、と。
3か月が過ぎ。
嬉しいことに異常な怖がりは収まり、
毎日の朗らかな散歩が復活。
薬も終えることができた。
犬にどんな反応が出るのか心配もあり、
穏やかな方剤を選んだので
ここまで改善するとは思わなかった。
ほんと、漢方って不思議。
膳
パソコンに向かう気力がなく、
ブログも滞り気味な最近。
寒さに縮こまっているうちに、
新刊が刷り上がりました。
揺らいだ体調を立て直す助けに、
是非使って頂きたい一冊。
薬膳の知恵をベースに、
いつもの食材で作れる、
普段のおかずにおいしい、
作り置きスープとポタージュ
ドリンクの本です。
専門用語は使わず、
できる限りわかりやすく、
細かな材料の解説を付け加えました。
140ページ以上の厚みですが、
A５版という小さめの判型なので
台所のいい相棒になってくれる、はず。
私がぐずぐずしている間に、
嬉しくも重版が決まりました。
さらに、とてもありがたいことに、
蔦屋二子玉川店では
パネルでも紹介してくださっています。
そろそろ各書店に並んでいる頃です。
是非手に取ってご覧ください。
⇓(Amazonにリンクしています)
