痛
ようやく秋晴れ。
鳥たちもも高らかに囀る。
先週は人と集う機会が多く、
外食が続いた。
そのせいかどうか。
日曜日に胃痛に見舞われた。
多分、人生で初めての胃痛。
腸の調子は良好で、
食欲もあり、お腹がすくのに。
ただただ、胃が痛い。
原因はわかりきっていて。
真夏以外、ほとんど飲まない
冷えたビールをしこたま飲んだせい。
そして合間に頂いた冷たい炭酸水も。
ああ、そうか。冷えて痛いってこれか。
と、初めての痛みを分析。
お腹のあたりを温め、
白粥と梅干し、白湯で1日を過ごし、復調。
面白いように教科書通りの起承転結。
なるほどねえ。
薄
写真は名前が覚えられない花。
ハーブではなく園芸種らしいが、
セージの仲間かな？
少し前あちこちで満開だった。
今も咲いてはいるけれど、
花の時期はそろそろ終わりのよう。
久しぶりの晴れ空に
ふわぁっと心が軽くなったのに、
またしても雨降りの週末。
台風もそろそろと近づき。
10月とは思えないといいながら、
そろそろ終わろうとしている。
毎年使っている手帳が
10月はじまりなもので。
新調した手帳も
すでにひと月を使ってしまった。
花が散るのも早いが、
一年も早いなあ、なんて。
大雨の予報も出ている週末。
何事もなく
いつも通りに過ごせますように。
捨
仕事仲間と食事。
気楽にも見える私たちの仕事だけれど、
それぞれがそれなりに精一杯なので、
のんびりした撮影だとしても、
プライベートの話やら、
生き方(？)なんぞの話はできない。
なもので。
幾度も仕事をしていても
仕事から離れた共有時間は新鮮。
話しをすれば、皆、パワフル。
断捨離を決行している人もいて。
我が身を振り返り。
私はいつになったらできるのかなあ、と。
いつまでたっても、古い器が好きで。
手にする楽しさを止められない。
どんどん増える器を前に。
もういいんじゃない？
と、思わなくもないのだけれど。
もっといろんな器に料理を盛りたい。
そんな欲が捨てられない・・・・・。
眩
ぶれぶれの写真だけど
はなが楽しそうなので・・・・。
のんびり歩く私は
散歩では一歩遅く、後ろからついて行く。
その距離が開くと、
「ちゃんとついてきてる？」
とでも言いたげに
はなは何度も振り返る。
曲がり角では、
私が曲がるのを確認するまで立ち止まる。
ちゃんとついてゆくから大丈夫だよ。
なんて言葉は通じないから
余り遅れを取らないように頑張るのだけど。
でも、振り返ってくれるのが、
ちょっと嬉しかったりして(笑)。
今朝もまた雨。
そろそろ傘を干してたたみたいねえ。
紛
元来、能天気なもので。
落ち込むことはあっても
しばらくすれば、忘れてしまう。
これは、はっきり言えば
「学ばない」ということ。
時間があった昼間。
心と体のために続けている踊りのレッスンで
またしても派手にスッ転んだ。
くるくるっと回る途中。
軸がぶれ「転ぶ」と思う方向へ傾き。
立て直せるかも、と思いながら、
やっぱり、無理だった・・・・・。
見ていた先生のひとこと目が、
「大丈夫でしょ」だったので。
もちろん、私も大丈夫(笑)
とはいえこのままではいつか怪我するのも明白。
わかっているのに、
目先の心地よさを優先し、
土台を築く前に
自分を顧みずに突き進むから。
反省の一日。
試
スマホでHPの管理ができる。
off
土砂降りの雨の日曜日。
しつこい秋雨が続くなか、
超大型だといわれる台風まで。
雨がないのは困るけれど、
さすがにもう十分。
外出する気にもならず、offな本日。
仕事やら趣味やら、勉学やら。
身近な環境が激変する最近。
幾つも重なるとさすがに落ち込み、
どうしたものやら、
と、途方に暮れているのだが。
そのうちにいいことがあるだろう。
・・・・・と、思いたい(笑)。
そうそう、嬉しいこともありました。
お知らせが遅くなりましたが、
「毎日食べてもふとらない
糖質オフの持ち歩き菓子」
無事発刊となりました。
余りにも長時間、多くの試作を重ねたので、
心の中ではとっくに出来上がっていた1冊。
シンプルな手順で作る
手軽な焼き菓子ばかりの1冊です。
現在、Amazonでは品切れしていますが、
書店には並んでいると思います。
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寒
歳を重ねれば、どんな生物だって
体に不調が出るのが普通。
80代の母も、あれこれ不調はあるが、
折り合いをつけて暮らしている。
現在の30代は、
二人に一人が100歳を迎えるのだとか。
もし60歳で定年を迎えたら、
その先40年！長いなあ・・・・・。
自分がどう老年を重ねてゆくのか、
想像もつかないけれど。
自分が食べたいものを
自分で料理する。
そんな当たり前のことも、
何時かはできなくなるんだろうなあ。
なんてことを考えてしまった弁当作り。
雨の降る朝は暗く、思考も内向き。
気分転換が必要かな・・・・。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
押し麦と昆布の無塩炊き込みご飯
ワカメのだし巻き卵
エビのケチャップ炒め
蓮根とシラス、あおさのお焼き
鳥つくね
豆苗の胡麻和え
蕪としめじ、梅麩の薄味煮
切り昆布と炒り大豆の煮物
かぼちゃの煮物
塩蒸しブロッコリー
晴
ようやく晴れ空。
明日からはまた降雨が続くようだが、
今の日差しを満喫するとしよう。
はなは朝から絶好調で、
部屋を飛び回り、階段を跳ねおりて
楽しそうに散歩へ向かった。
乾くかどうか微妙だけれど、
私の今朝は、まず、洗濯(笑)
台所の窓辺の豆苗もグイっと成長。
日当たりの悪い1階では、ひょろひょろと、
まさにもやしのように育つのに、
おひさま満喫の3階では
やや短いものの、緑濃く育つ。
少し前(といっても随分前だが)まで、
豆苗は芽先を摘んだ華奢な野菜で
春のちょっぴり高価な季節の味だった。
こうして一年中食べることができるのは、
きっと幸せなことなのだろうな。
橙
秋になり、
絶やすことのないおかずが
かぼちゃの煮物。
その日に食べるだけでなく、
明日への作り置きの一品。
夕食に3～4かけ盛り付けたり、
お弁当に入れたり、と、
ほんのり甘い橙色があるだけで
お腹はほんわり温かくなる。
こってり甘いかぼちゃ煮は美味しいが、
それをおかずにするのはちょっと苦手。
なもので。
砂糖を全く使わず、
わずかな醤油の隠し味だけで作る、
蒸しかぼちゃのような煮物が定番。
しばらく見ていない、
お日様の代わりの橙色。
それにしても、青空が恋しい。
天
いったい、
この雨はいつまで降り続くのやら。
濡れるのが大嫌いなはなですら、
散歩に出た。
ま、すぐに帰ってきてしまったが(笑)
雨の中、外を歩けるようになったのは
進歩かもしれないが、
晴れ空が恋しいねえ。
部屋中を走り回っても、
オモチャを振り回しても、
人に会い、
友達わんこに会う楽しさにはかえられない。
曇りでもいいから、雨が上がりますように。
眩
暗く、そして寒い、東京の今朝。
わずかの隙間から届く、小さな光も、
暗い部屋の中で見れば眩しい。
昨日も雨で、ろくな散歩ができず
力を持て余し気味のはな。
本人にはその自覚がないようだけれど、
夜の暴れっぷりはちょっと、ねえ(笑)
オモチャを次々運んできて、
もっと遊んで、これでも遊んで。
と、しつこい事この上ない。
今も散歩の催促をしているけど
この空模様では歩きたがらないはず。
さてさて、雨はいつ上がるのだろうねえ。
皆様、風邪に気を付けて
楽しい週末をお過ごしくださいね。
蒼
静かに雨が降り、どんより暗い朝。
鳥の囀りを遠くに聞きながら、
ハッと気づけば、かなりの寝坊。
はなも雨を感じているのか、
起きようともしない、今朝。
散歩道で見かけた、オナモミ。
いわゆる、引っ付き虫。
「おお～～っ、久しぶり！」
と思ったものの、何かが違う？？？
どうやら、これはオオオナモミ。
在来のオナモミを
絶滅危惧へと追いやっている外来種。
実は一回り大きく、葉の形も異なる。
オナモミの実は生薬でいう蒼耳子。
祛風湿薬で、鼻窮に通じる。
風湿による痛み(リウマチなど)や
風邪やアレルギー鼻炎、頭痛などに用いる。
・・・なもので・・・・・・
もうちょっとで痛いのを我慢して
摘み取って帰るところだった(笑)
瓜
夏が戻ったような数日。
ちょいと前の冷え込みがうそのよう。
今朝の明るい窓は心地よいのだけれど、
雨跡がはっきり、くっきり。
そういえば窓ふきもしばらくしていない。
週末はまたしても雨予報だしなあ・・・・。
そんなこんな、の、
季節渡りの慌ただしさに
体調を崩すばかりか、
復調に時間がかかる人が多い様子。
私も微妙に疲れが抜けにくい日々で。
どうにか持ちこたえている、そんな感じ。
はなの散歩道でいつぞや見かけた
大きな黄色い花はやはりへちまだったよう。
ひょろりと長い実が3本ぶら下がっていた。
糸瓜を見たのは、本当に久しぶりで、
記憶の中の花や葉とはずいぶん違ったけれど
実は記憶の中のそれと同じ。
来年は緑のカーテンにしてみようかな。
湯
秋晴れの連休。
活動的でない我が家は、いつも通り(笑)
明るい日差しの中、
なじみの散歩道もやけに眩しく。
ちょっとだけ時間を使い、
歩くことを楽しむ。
普段会わないわんこたちとすれ違い、
にこにこと挨拶を交わすのも楽しい。
はなには迷惑な話しだけれど。
のんびり休日といえば、シャンプー。
まずは逃げ惑うけれど、
入ってしまえば、
それなりに気持ちよさそうで。
ん？ んん？？？
パパさんは遠慮がないので、
顔までごしごし。
わんこは目に浸みたりしないのだろうか。
激しくブルブルしてはいたけど(笑)
毛並みもふんわり、つやつや。
さっぱりして、いい休日だった・・・・よね？
枯
正確なレシピを伝える事が、
仕事の大切な部分なので、
調理しながら、細かな分量を記録する。
時にメモを忘れ、記憶からも落ち、
後でもう一度作り直す、
なんてこともあるぐらい。
そのせいかどうか。
何の記録も必要としない、
プライベートの料理はいたって気楽。
お菓子やおやつも、あえて、
行き当たりばったりで材料を選び、
適当に目分量で配合し、焼き上げる。
使いかけの高野豆腐粉やおから粉、
スパイスを適当に混ぜて焼いた、
糖質オフの
秋色風情な枯れ葉色のクッキー。
生の生地を味見しながら作る楽しさ。
その上・・・・。
分量をメモしておけばよかったなあ。
なんて思う焼き上がり。
こんな一期一会が楽しいのが料理。
芋
相変わらず、油がおいしい秋が続く。
コロッケは、買ってくるおかずNO1。
食べたいけど作るのが面倒、
なのだそうだ。
まあ、そうかもしれない。
雑誌やら書籍やらで提案しても、
「みんな作らないからダメ、」
と却下される代表メニュー。
肉屋さんのコロッケは美味しいし、
お総菜屋さんのも美味しい。
何なら、パン屋さんのコロッケパンも。
それでも。
自分で作った揚げたては絶品。
さくっと箸を入れ、湯気のたつ一片を
ハフハフっ、アチチっと、
口から湯気を吹きつつ食べる嬉しさ。
コロッケの日はコロッケだけでいい。
口の中に小さく火傷しながら、しみじみ(笑)
虚
窓から、風呂屋の煙突が見える。
午後3時ぐらいになると、
煙がもくもくと立ち上るのが、
なじみの景色。
その風呂屋が営業を終えた。
ほとんどの家に風呂がある昨今、
頻繁に行くことはないが、
わざわざ、あえて、行く場所でもあって。
出会う人達が「今日が最後だから行く」
と、寂しそうに、
それでいていそいそと向かっていた。
同じころ、仕事やプライベートで
頼りにしていた店が一度に2店も閉店。
ああ・・・・・・・・。
仕方がない事なのだけれど、
寂しいし、なにより困る！！！
そんな心持ちなのに、
相変わらず揚げ物の日々。
食べることで紛らわせている夜。
笊
冬の間のお茶になる草いろいろ。
ハーブやら生薬やら野菜やら。
葉が茂り、茎が伸び。
刈り取って干したいのだが、
お日様が見えなければ、
それもできない。
干したいものは色々あるのに
晴れ空がが続かない。
フードドライヤーもあるのだけれど、
できればお日様にも当てたいという、
わがままな気持ち。
写真はステビア。
花を見ての通り、キク科のハーブ。
砂糖の300倍？の甘さだそうで。
薬草茶に甘みを加えたいとき、
うまくブレンドできなかったときなど、
小さな葉っぱ1枚を加えるだけで
その役割を十分こなしてくれる。
そう頻繁には使わないので、
ひとざる干せば、ひと冬分。
明日は晴れるといいな。
油
晴天が続かない今年。
薄暗い曇天の朝は、
何時になっても、ずっと眠い。
これは月曜日だから、かな？
消化器系は絶好調とは言えないが、
揚げ物がやけにおいしい。
新物のちっちゃなお芋は
揚げるに限る、のも言わずもがな。
で、フライドポテトの日々(笑)
30年以上使っているアルミの小さな鍋。
台所で唯一のアルミ鍋。
この小ささが少量の揚げ物にぴったりで
厚手なのに軽いので、
ぼろっぼろなのだけど、手放せない。
そろそろ磨いてあげなくちゃ。
慣
実家へ持参する弁当作りは
自分のためのそれとは違い、
血糖値を上げすぎないよう、
野菜をたっぷりとれるよう、
薄味で満足できるよう、
タンパク質もとれるよう、
たくさんの食材が食べられるよう、
冷蔵庫のストックと相談しつつ
ささやかに頭を使う、
休日の朝仕事の一つになった。
我が家の常備菜の作り置きと
ストックの整理整頓をも兼ねているので、
なんやかんや2時間ほどかかるのだか。
休日の静かな早朝、
台所でちまちまと料理をするのは楽しい。
自分で思っているよりずっと、
ひとりの台所時間が好きだったのだなあ。
なんてことを思った朝。
＊ひき肉たっぷりのプチコロッケ
＊ブリの照り焼き
＊酒蒸しチキン
＊切り干しと豚肉、ひじき、キノコの煮物
＊ブロッコリーの塩蒸し
＊砂糖を使わないかぼちゃの含め煮
＊味噌汁
＊かぼちゃとチーズ、ナッツのサラダ
＊翡翠茄子
＊蓮根キンピラ
＊蓮根饅頭
＊押し麦と雑魚のごはん