2019/07/30
夏の土用 丑の日も過ぎ。 そういえば鰻を食べてなかったなあ。 と、猛暑日のひるひなか、 止まらぬ汗をぬぐいながら思いだした。 いつの間にやら、 高級食材と化した鰻。 どうしても食べたいか。 と問われれば、さほどのこともなく。 機会があれば。そんな程度の間柄。 そんなこんなで。 丑の日はいいきっかけなのだけど。 すっかり通り過ぎてしまい。...
2019/07/29
夏の蒸し暑さを すっかり忘れていたなあ。 と、しみじみ、じめじめ(笑)。 電気に頼りすぎたくない。 なんてことを思っていても。 エアコンなしでいられるとは思えず。 冷蔵庫なしでいられるとも思えず。 せめて消費電力を減らすべく。 冷蔵庫の整理整頓を心掛け。 冷凍庫のストックのおからはケーキに。 冷たくしておいしいように、 水分多めに焼き上げ。...
2019/07/25
とにかく瓶詰めを作るのが好き。 「作ること」が楽しすぎ。 「食べること」は二の次。 思いつくまま、出会うままに作り続け。 どれもそれなりに保存できる物だから、 ストックは増える一方。 保存性を確認するという 仕事目線の目的はあったものの 冷蔵庫はストック場と化していて。 本末転倒だなあと チリチリ感じていた。 それが、最近バランスが整ってきた。...
2019/07/24
暫定使用中のノートパソコンに 写真を撮り込むのはなあ・・・・。 と躊躇していただのだけれど。 そうも言っていられなくて。 アプリのダウンロード。 その20分ほどの待ち時間に。 修理から帰ってきたら 同じことをするんだよなあ・・・・。 なんて事が脳裏をよぎり。 また、鬱々(笑) 早く帰ってきてくれますように！ クラスの試食。...
2019/07/23
そろそろ、いや、いい加減に カラッと晴れた空が見たいものだけど。 今年の夏はどこへやら。 パソコンは未だ修理中。 とはいえ。 「なし」でどうにかなる訳もなく。 古い機種を取り出し、しのぎ中。 古いといっても メイン機種として使った期間は短く。 サブ機として出張に連れて行ったり、 時たま立ち上げてはいたので。 ダメダメ、という程ではない。...
2019/07/19
その後のパソコン。 昨日ようやく現状報告があり。 結果、ハードディスクの取り換え。 要するに。 修理して戻ってきても すべてが「０」になるということ。 ま、覚悟はしていたけれど。 一から設定するんだよなあ・・・。 と、今から憂鬱。 延長保証に入っていたので、 70000円以上になる修理費は 払わずに済むのだけれど。 自分で払うとしたら...
2019/07/13
長々と続く梅雨空。 終盤になって、 やたら梅雨らしいじめじめ続きで。 どうにもこうにも重だるい。 そのせいかどうか。 パソコンがギブアップ。 結局、修理に出すことに。 前機種がわずか2年で修理となり。 パソコンなしではいられない 忙しい日々真っ盛りだったものだから 慌てて新規購入する羽目になった3年前。 よほど懲りたのか、...
2019/07/08
4～5日前からパソコンが不調。 電源を入れると妙な画面が出て、 Windowsが立ち上がらない。 それでも。 あれやこれや手を尽くし(？)、 再起動を繰り返し。 10回ぐらい足掻くと、 なぜか目を覚ますので だましだまし使っていた。 のだけど、さすがにダウン。 パソコン仕事もひと段落したので、 サポートに電話したものの。 想像通り待ち時間が長く タイムアウト。...
2019/07/05
産地から取り寄せた大豆で 1月に仕込んだ味噌。 3～400g程度ずつ、 麹の割合を替え、同条件で熟成。 今まで、塩分量だけを計算して 大豆と麹は在庫で適当に仕込む。 なんてことをしており。 要するに、 深く考えることなく仕込んでいた。 だって。 どう仕込んでも毎回美味しいし、 色んなパターンで作るのが 楽しみのひとつでもあったので。...
2019/07/02
Instagramでは一足早く、 お知らせしておりましたが 「野菜のポタージュ」が 新版となりました。 旧版と内容は全く同じですが、 目にすることがありましたら 是非、手に取ってください。 今年末に提供が停止される YAHOOブログ。 内容も料理の事だけだし、 名前を出しても構わなかったのだけど。 匿名でひっそりと綴っていました。 毎日毎日、台所で写真を撮り、...