2017/12/31

おせち作り、無事終了。 年に一度しか作らない料理の数々。 結婚以来毎年、何も変わらず作り続け。 そう・・・・作らなかったのは、 父と義父がなくなった年。 こうして作ることも いつかはしなくなるのだろうな・・・。 さて、本日は。 煮しめの野菜類 　にんじん、八つ頭、ゴボウ、レンコン。 青物野菜は、 　小松菜、菜花、きぬさや、タラの芽。...

2017/12/30

おせち作りも半ば。 というか、ほぼ終了。 明日、牛肉を焼き、 根菜と青菜を仕込み、 雑煮の準備をするだけ。 本日の作業。まずは。 昨日煮た黒豆を温めて瓶詰め。 これで薄味でも室温保存できる。 そして、昨日材料が足りなくて 作り損ねた伊達巻2本。 ゆず味栗きんとん、鰊の昆布巻き、 冬菇とこんにゃくの含め煮、 煮豚と浸し卵、慈姑の煮物、鶏照り煮。...

2017/12/29

大好きなおせち作りがスタート。 作るのは、いまどきの。 じゃなくて、超、古典的なものばかり。 ゆっくり、のんびり。 誰にも邪魔されず、時間も気にせず、 無心に台所に向かう、愉しい時間。 ぎちぎち混み混みのマーケットで うきうき買い物し、準備は万端。 本日は、黒豆、なます、田作り、 たたきゴボウ、赤かぶ漬け、数の子、...

2017/12/28

御用納めという言葉が 今も通用するのかどうか・・・。 ともあれ。 今日は、子供の頃からなじんだ 区切りの日であることに間違いない。 今年何ができただろう。 何ができなかっただろうか。 いや、そもそも 何をしようと思っていたのか。 あれこれ、つべこべ？　考える日。 明日になればすべてを忘れ。 朝から買い出し、おせち作りを楽しむ。...

2017/12/27

冬至は過ぎても、 日暮れの速さは相変わらず。 ただ、冬の光は低く長く差すので、 部屋の奥まで明るい。 お日様大好きなはなは 一番眩しいところでくつろぐ。 見るからに眩しそうだけど(笑) ちょいとばかり、 設定を変えていたら、 どうにも手が付けられなくなり、 否応なくHPの手入れをする羽目に。 まだ中途半端な状態ではあるけれど。 しばらくはこのまま。...

2017/12/26

30年前に買ったアラジンの水筒。 20年程前からは、 オールドパイレックスの パーコレーターで入れる珈琲を 毎日、毎朝、保温してくれていた。 現行品とは微妙に違う格子模様。 それも半ば消え、珈琲色に染まり、 見ての通りぼろぼろ。 保温性も抜群とは言えないが、 カップ2杯ちょうどの容量と 私の手になじむ太さと軽さ。 その煤けた姿。 なにもかもが。...

2017/12/25

年内最後の撮影が終了。 今さら言うほどのこともないのだけど。 気が付けば今年が終わる、と。 変わらず思う、そんな一年。 平凡に時が過ぎた平和な年 ・・・とも言う、かな？ クリスチャンではないので、 クリスマスはお祭りな気分。 チキンを一羽で焼くつもりだったけど。 連れ合いが牛モードな様子。 な、もので・・・まあ、 代り映えはしないのだけど...

2017/12/22

仕事中の仕事場は、 はなの立ち入り禁止区域。 スタッフとの食事の際など、 皆が入ってきてほしそうにするのだけど。 私がいくら呼んでも、 入り口でおやつで釣っても 決して入ろうとはしない。 一人の時は、こっそり探検しているのにね(笑) 仕事の合間に通う、 趣味のお稽古時間は大切な時間。 年末や年度末は、 先生とのお別れがあり、何とも切ない。...

2017/12/21

さてさて。 歳頃によっては 「なんで今更」な、大根飯。 近所で自分で作った野菜を こっそり？売る店があり。 大きすぎる大根が葉つきで並ぶ。 近いから持って帰れるけれど。 20分は持てないなあという重さ。 鮮度よく、葉まではりはりなもので。 塩もみした葉もたっぷり加えて。 ジャコでも入れば贅沢かな？ でも、大根飯は清楚が基本。 我が家は味噌味。...

2017/12/20

あれやこれらの雑用を片付けに 近隣の大きな商店街へ。 いい時間になったので、 昼食でも。と、うろうろ。 次々人が入ってゆく天ぷら屋を発見。 ランチは賑やかな店に限る！ と、つられて店内へはいり、 いそいそと店名を掲げた定食をオーダー。 これなら間違いないはず・・だし。 目の前で次々に揚げられ、 カウンターの網にカリッと盛られ。...