はなは我が家の子のようにしているけれど、
実はまだトライアル期間中。
正式譲渡は、避妊手術を終えることが条件。
これは、今以上に不幸な保護犬を出さないための
ちばわんさんとの取り決め。
痒みが出たりなんだり、色々あって日延べしていたが、
一昨日ようやく手術を済ませた。
手術は人の都合でしかないかもしれないけれど
人間社会の中で、お互いに安心して長い時間暮らすためには
必要なことだろうなあ。
ひと晩の入院中、少々お騒がせわんこだったようで、
「おとなしいわんちゃんだと思ってたんですけどね~」
と、優しい先生ににこやかに言われ、
「やっぱりね・・・・」と、はなを抱きながら連れ合いと顔を見合わせた。
本人的には病院では全く眠れなかったのだろう。急ぎ足で家に戻るなり、
がつがつとご飯を食べ、トイレを済ませ、1日中ぐったり眠り続け、朝になったら元気復活。
正式に我が家の一員になる一歩を乗り越えたので
(ついでに連れ合いの誕生日も重なっていたので(笑))、マフィンランチでお祝い。
マフィンのように柔らかなものは犬の歯に良いとは思えないので、
これから先、めったに作ることはないだろうけれど、今日は特別・・・・・
<材料・直径5㎝のマフィン型1個と直径15㎝の丸形1台分>
卵2個 ココナッツオイル20g ニンジン(すりおろす)30g
国産リンゴパウダー(王林)10g 地粉(中力粉)30g
① 卵は黄身と白身に分け、白身はメレンゲ状に硬く泡立てる。
② 黄身に、ココナッツオイル、人参、リンゴパウダー、中力粉を加え、
①の1/4も加えてなめらかにスリ混ぜる。
③ 残りの①を2回に分けて加え、泡をつぶさないように手早く混ぜ、型に流す。
④ わんこ用にカップケーキ型だけで焼くなら約6~7個分程。
今回、はなには1個だけ焼き、残りは人間用にスポンジ型で焼き上げ。
焼き時間の目安は170℃に予熱したオーブンで16~18分。
ベーキングパウダー、砂糖を使わない生地は気泡を保って焼き上げることが難しいので、
シリコン加工をしていない紙ケースを使うのがお勧め。
ケースの縁にくっつきながら生地がたちあがってふっくら焼け、沈むことがありません。
人間用は普通の型で焼いたので、焼く前の生地よりほんの少し膨らみ、
厚めのパンケーキのような焼き上がり。
⑤ マフィンだけで十分おいしいけど、今回はご飯用なので肉団子を準備。
鶏ももひき肉を1個9gに丸めて焼き付け、水を加えて蒸し焼きにして煮詰めて完成。
マフィンの上に肉団子をのせ、
1年目のスタートを記念して、
1の形のクッキー型で抜いた生人参をトッピング。
生人参を食べるかどうかわからなかったので
とりあえず1本のせたのだけれど、
あっという間に消えてなくなり、
ニンジンをさらに2本追加。
肉団子は合計4個。
これで、はなの1食分のカロリーを満たしたはず。
はなは普段、カリカリフードに書かれている指定量より、
かなり多い量を食べているので、
病院の朝食は足りなかったようで、
お皿を置いて3秒もしないうちに空っぽ・・・・・・・・
そういえば、先生にも「食べるスピードがすごく速い」といわれたんだった・・・・・
人間用はどうしたかというと・・・・・・・
ホイップクリームでものせて、
と思ったのだけど、あいにく冷蔵庫に在庫がなく。
クリームチーズを蜂蜜を練り混ぜ、
戻した板ゼラチンを白ワインと溶かして加えた
チーズソースをとろりと流して冷やし固め、
たっぷりのイチゴとミントをトッピング。
クリームチーズ55ℊ 蜂蜜20g
白ワイン20g 板ゼラチン1枚
毎年、連れ合いの誕生日には、ケーキを買うのだけれど、
今回は、はなの残り物で一緒にお祝い。
ま、こんな誕生日もきっとしあわせよね(笑)