数日前から、夜中や寝床で、あまりに頻繁に、
お腹や足をカリカリとかきむしるので、
散歩で蚤でも拾ってきちゃったかな?と思い、
再びシャンプー。
どうやら抜け毛のシーズンに突入しているらしく、
細い黒毛がたっぷり抜け落ちた。
ああ、そうか・・・・そんな季節になっていたのね。
今はまだ、日々の細々、些細な何もかもを
じろの記憶と比べてしまうのだけれど
はなは、なんのてらいもなく、
私たちとの暮らしに馴染もうとしてくれている。
私たちの方が、まったくもって柔軟性に乏しいのだけど
それでも、毎日が楽しく仕方がない。
さて、今日のおやつ。
仕事の試作は日々のことで。おのずと半端な材料も日々発生し。
そんなひとつが、本日の半端なモッツァレラチーズ。
犬に牛乳製品を積極的に使いたいと思わないのだけれど、添加物ゼロ、国産、塩分わずか0.1g。
試しに作ってみようかな・・・・
材料<12枚分>
モッツァレラチーズ50g 有機オートミール20g 長野県産クルミ15ℊ
地粉(国産中力粉)10g 水5g
① モッツァレラチーズはみじん切りにする。クルミもみじん切りにする。
② ボウルに①とオートミールを入れ、まんべんなく混ぜ、地粉を加えて混ぜ合わせる。
③ 全体に均一に粉が混ざったら、水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④ 天板に8g程度ずつ丸めておき、それぞれを平らなクッキー状に手で形を調える。べたつくときは手に少し水をつけるといい。厚すぎるとパリッと焼けないので、2~3mm厚さを目安に成形を。薄いほど歯切れの良い焼き上がりだが、クルミが飛び出ると焦げやすいので加減してください。
⑤ 150℃に熱したオーブンに入れて18~20分じっくりと焼く。チーズのこんがりした焼き色がつき、かりっとすれば出来上がり。
子犬用フードは脂肪分が多いので、
おやつに油脂を加えたくはなかったし、
牛乳製品で、油脂の多いチーズは
積極的に使おうとは思わない素材ではあるのだけれど・・・
モッツァレラチーズは脂肪が少なく、
焼き上がりを見ると油脂がほどほど抜け、
さほど硬くなく、でもソフトクッキーよりは硬めの
歯ごたえのある硬さに焼き上がり。
ただ、翌日は湿気が戻り、きしっとした食感になったので
もう少しパリッと焼いてもよかったかも・・・・
はなは、犬ミルクをもらっていたようで、
ミルクの香りが恋しいかな?と思って作ったのだけれど
食前は、香りにはさほど反応せず。
口に入れてはだし、幾度も舐め。自分で小さく噛み砕きながらゆっくり完食。
はながおいしいと思ったかどうかはわからないのだけど、
食後、ひたすら匂いを嗅ぎ回っていたので、やはり好みの香りだったかな?
乳製品への耐性が気になっていたおやつでしたが、モッツァレラチーズは大丈夫そう。
でも、じろはだめだったかもしれないなあ・・・・・